W kuchni

Because not knowing how to cook...

...is not knowing how to punch ;-)

Kurczak w nie byle jakiej marynacie

Na targu warzywno-owocowym w Trapani

Spojrzenie, język {głównie ciała} ;) ... i pół torby czerwono-krwistych pomarańczy z krążkami sycylijskiego słońca przechodzi do mojej rączki. Muszę wracać krokiem północnej Włoszki do naszej "casy", bo macki kałamarnic z pobliskiego targu rybnego już chcą przylepić się do moich deserowych pomarańczy!!!

W końcu ktoś się mną zainteresuje... wyciągam chili mackę do kwietniowych truskaweczek, bo 

w drugiej trzymam pudełeczko poziomek ;)

Od matowego słonego groszku kaparowego po lśniące śliwki oliwkowe zatopione w swoim własnym olśnieniu... zatapiam wzrok i kubki smakowe :) Wybieram duże, soczyste...wyraźne.  

Równie dobre spotkałam w maju na targu sycylijskim przy Placu Konstytucji w Warszawie... 

Więcej suszonych pomidorów, które można zabrać do walizki, marynować w domu w oliwie z czosnkiem i chili albo rozmiękczać ich suchość dodając je do sosów... rozbierając ich smak do rosołu (albo w rosole) ;)

Szare szeregi kaparów...

...i lokalnych oliwek!

W towarzystwie odblaskowych mandarynek... na klementynki bez pestek przyjdzie jeszcze pora :)

Pstrąg marynowany

Nowy przepis video: pokażę w nim krok po kroku jak w prosty sposób zamarynować pstrąga i przyrządzić dodatkowe warzywka. Bon appétit, czyli po naszemu smacznego!

Pozdrawiam, Chili D. ;-)